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庫管工作流程
1.1庫管接到采購員購進的財產(chǎn)和物資,根據(jù)已審批的申購單和原始發(fā)票進行驗證、點數(shù)、檢查其規(guī)格、質(zhì)量等,驗收合格后在入庫驗收單上簽字。
1.2收貨時以實際數(shù)量為準,不許以采購員報單為依據(jù)。參與收貨人員必須每人認真檢查質(zhì)量,親手過秤,認真填寫收貨單,簽字加蓋私章。未經(jīng)親自檢查、過秤填寫收貨單的從重處罰。
1.3收貨物品質(zhì)量上建立二級責任制:采購把第一關(guān)(采購的數(shù)量、價格,不論大小、多少都要控制好質(zhì)量)。使用部門在收貨時嚴格進行質(zhì)量檢查,如有不合格、過期商品應立即剔選出來通知采購員退給供貨商。
1.4所有入庫物品需由庫管員驗收規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、品名、有效期后方能入庫,收貨數(shù)量必須填寫大、小寫,毛重、凈重,多多少、差多少,必須寫上個數(shù)、斤數(shù)。
1.5重要物資的驗收必須按規(guī)定流程執(zhí)行:香煙必須檢驗、登記批號,酒水需在收貨時要求交貨人在發(fā)票上加注批號并開箱逐一檢驗,且要求供應商貼標,以防假煙假酒入庫。
1.6對有保質(zhì)期的食品要檢查生產(chǎn)日期和存放有效期。
1.7不需要辦理入庫的直撥物品的驗收,必須由使用部門、財務部門、采供部門三家到場驗收,各自職責是:
1.7.1采供部負責審核物品質(zhì)量,送貨與要貨是否相符;
1.7.2使用部門負責物品的質(zhì)量檢查,并監(jiān)督數(shù)量的驗收;
1.7.3財務部負責物品的數(shù)量計量,并監(jiān)督其質(zhì)量;
1.7.4驗收數(shù)量、質(zhì)量由采購、使用部門、供貨商確認。
1.7.5庫管填制“物資直撥單”,經(jīng)三方簽字認可。
2.入庫登記
2.1存貨入庫由庫管員及時填制“入庫驗收單”。要求字跡清楚,填明入庫日期、名稱、規(guī)格、實收數(shù)量、單價、供貨單位、物資大類編碼和明細碼,并由采購人員簽字確認。直調(diào)單需由采購、使用部門負責人、供貨商共同簽字確認。
2.2入庫驗收單一式四聯(lián)。其中:第一聯(lián)存根,庫管員記賬;第二聯(lián)財務成本控制,由保管每天轉(zhuǎn)財務部;第三聯(lián)供應商聯(lián),交供應商作為結(jié)賬的依據(jù),第四聯(lián)采購聯(lián),交采購員做報賬依據(jù)。
2.3不需辦理入庫的直撥物資僅指購入的餐飲所需的鮮活物品(蔬菜、鮮活品、禽蛋、肉類等)和購入的數(shù)量較少的材料或食品半成品。收貨時應填制并打印“物資直撥單”,”物資直撥單”上,應由使用部門采購、使用部門負責人以及供應商共同簽字確認。”物資直撥單”一式四聯(lián),其中:第一聯(lián)使用部門存查;第二、三聯(lián)財務成本控制,由收貨員轉(zhuǎn)交財務部;第四聯(lián)供貨商或采購結(jié)賬依據(jù)。
2.4少量辦公用品或直接交有關(guān)部門的零星物品不辦理入庫的,收貨人必須在發(fā)票上或清單上簽字確認并注明實收數(shù)量,方可到財務部辦理結(jié)算。
2.5已驗收且已辦理入庫的物資,若需退回供貨單位,應用紅筆填寫“入庫驗收單”一式三聯(lián),并由收貨人或采購員簽字確認。
2.6入庫單和物質(zhì)直調(diào)單應當在收貨時現(xiàn)場開取,并由經(jīng)辦人當場簽字,不得事后補辦和補簽。
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